Willkommen in der Welt der italienischen Aromen, verpackt in einem schnellen und einfachen Snack, der sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert – den Pizzabrötchen. Diese kleinen Leckerbissen sind der perfekte Kompromiss zwischen der klassischen italienischen Pizza und dem schnellen Genuss für zwischendurch. Sie eignen sich hervorragend als Fingerfood auf Partys, als Beilage zu Salaten oder einfach als Snack für einen Filmabend.
Das Schöne an Pizzabrötchen ist ihre Vielseitigkeit. Sie können nach Belieben belegt werden, sei es mit traditionellen Zutaten wie Salami und Käse oder mit einer vegetarischen Variante mit Gemüse und Kräutern. Die Zubereitung ist denkbar einfach und lässt viel Raum für Kreativität. Nachfolgend präsentieren wir Ihnen ein Basisrezept für Pizzabrötchen, das Sie nach Herzenslust anpassen können.
Wir beginnen zunächst mit einer Liste der Zutaten, gefolgt von den benötigten Küchenutensilien. Anschließend führen wir Sie Schritt für Schritt durch die Zubereitung und geben Ihnen Tipps für die perfekte Backzeit. Ob für den schnellen Hunger oder als Highlight auf dem Buffet – diese Pizzabrötchen werden garantiert für Begeisterung sorgen. Also, ziehen Sie die Kochschürze an und lassen Sie uns beginnen!
Pizzabrötchen: Zutaten für 6 Portionen
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Brötchen | 6 Stück |
| Salami | 100 g |
| Kochschinken | 150 g |
| Käse (z.B. Gouda) | 150 g |
| Champignons | 200 g |
| Crème fraîche | 100 g |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Benötigte Küchenutensilien |
|---|
| Schneidebrett |
| Messer |
| Käsereibe |
| Schüssel |
| Löffel oder Spatel |
| Backblech |
| Backpapier |
| Zeitangaben |
|---|
| Gesamtzeit: 30 Minuten |
| Zubereitungszeit: 15 Minuten |
| Backzeit: 15 Minuten |
Pizzabrötchen: Zubereitung
Der erste Schritt auf dem Weg zu köstlichen Pizzabrötchen ist das Vorheizen Ihres Ofens auf 180°C, wenn Sie eine Umluftfunktion haben, oder auf 200°C, wenn Sie Ober-/Unterhitze verwenden. Während der Ofen seine Betriebstemperatur erreicht, können Sie sich der Vorbereitung der Zutaten widmen. Nehmen Sie die Salami und den Kochschinken und schneiden Sie diese in mundgerechte, kleine Würfel. Diese Größe sorgt dafür, dass die Füllung später gleichmäßig auf den Brötchen verteilt werden kann und jedes Stück belegt ist.
Als Nächstes steht das Reiben des Käses an. Hierbei ist es Ihnen überlassen, ob Sie den Käse grob oder fein reiben – grob geriebener Käse schmilzt besser und gibt eine schönere Optik, während fein geriebener Käse sich gleichmäßiger verteilen lässt. Die Champignons werden sorgfältig geputzt, um eventuelle Erdreste zu entfernen, und dann in feine Scheiben geschnitten. Die dünnen Scheiben garen schnell und nehmen die Aromen der anderen Zutaten gut auf.
Jetzt, da alle Zutaten vorbereitet sind, halbieren Sie die Brötchen. Legen Sie die Brötchenhälften mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech, das Sie zuvor mit Backpapier ausgelegt haben, um ein Anhaften zu verhindern und die Reinigung zu erleichtern. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die Crème fraîche mit einer Prise Salz und Pfeffer. Diese Würzmischung dient als Basis für die Pizzabrötchen und verleiht ihnen eine cremige Textur sowie eine dezent pikante Note.
Verteilen Sie die Crème-fraîche-Mischung sorgfältig auf den Brötchenhälften. Achten Sie darauf, dass die gesamte Schnittfläche bedeckt ist, um ein gleichmäßiges Geschmackserlebnis zu gewährleisten. Anschließend belegen Sie die Brötchen mit den Salami- und Schinkenwürfeln. Verteilen Sie diese gleichmäßig, damit jeder Bissen die volle Geschmacksvielfalt bietet. Die Champignonsscheiben folgen als nächste Schicht, bevor Sie den geriebenen Käse darüberstreuen. Der Käse wird beim Backen schmelzen und die Zutaten zusammenhalten.
Schieben Sie das Backblech in den mittleren Einschub Ihres vorgeheizten Ofens und backen Sie die Pizzabrötchen für rund 15 Minuten. Die genaue Backzeit kann je nach Ofen und gewünschter Bräunung variieren, also behalten Sie die Brötchen im Auge. Sie sind fertig, wenn der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
Entnehmen Sie die fertigen Pizzabrötchen aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen, bevor Sie sie servieren. Falls gewünscht, können Sie die Pizzabrötchen noch mit frischen Kräutern bestreuen, um das Aroma abzurunden. Die Pizzabrötchen sind nun bereit zum Servieren und können warm genossen werden. Ob als Snack für Zwischendurch oder als Teil eines Buffets, sie werden sicherlich schnell vergriffen sein.
Zusammenfassung:
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C (Umluft) vor.
- Schneiden Sie die Salami und den Kochschinken in kleine Würfel.
- Reiben Sie den Käse grob.
- Putzen Sie die Champignons und schneiden Sie diese in dünne Scheiben.
- Halbieren Sie die Brötchen und legen Sie die Hälften auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
- Vermischen Sie in einer Schüssel die Crème fraîche mit Salz und Pfeffer.
- Verteilen Sie die Crème-fraîche-Mischung auf den Brötchenhälften.
- Belegen Sie die Brötchen anschließend mit Salami, Schinken, Champignons und zum Schluss mit dem geriebenen Käse.
- Geben Sie die Brötchen in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie für etwa 15 Minuten oder bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
- Nehmen Sie die Pizzabrötchen aus dem Ofen und servieren Sie sie heiß. Sie können nach Belieben auch frische Kräuter wie Basilikum oder Oregano darüber streuen.
Guten Appetit!